отвечаю сразу всем (как могу):
озера на фото - это очень насыщенный раствор солей. На солнце (а оно там даже в январе весьма жаркое) влага испаряется и раствор становится перенасыщенным. Кристаллизация солей начинается при любом нарушении равновесия в растворе (ветер дунул, волну поднял; камешек упал в воду). в результате соль кристаллизуется как в толще раствора (на фото это такие пятна под водой), так и кристаллизуется на бортах озер после испарения влаги. Есть фото где подводные и надводные кристаллы сняты крупным планом, но они проигрывают как фото.
цитата: "раствор, в котором при заданной температуре и давлении концентрация растворенного вещества больше, чем в насыщенном растворе. Неустойчивая однофазовая система: внесение кристалла растворенного вещества или встряхивание вызывает кристаллизацию."(химхелп.ру)