Даже если у вас с камеры можно получить только JPG-файл, то можно всё-таки его открыть не сразу в фотошопе, а через Adobe Camera RAW. Эта приблуда (ACR) идёт вместе с фотошопом. Через Bridg загрузите файлы с камеры и открывайте их через ACR. И уже там выставляйте баланс белого. Можно и в самом фотошопе, но я не подскажу, т.к. всё делаю в ACR.
И должны помнить, что JPG-файлы имеют очень маленький динамический диапазон и поэтому тяжко поддаются постобработке, точнее говоря - приемлемый результат с камерного JPG очень сложно получить.
Вы ещё раз посмотрите инструкцию на свою цифровую мыльницу. Как пить дать можно файлы сохранять в TIFF. Вот сними результат будет лучше, чем с JPG.
А так же попробуйте, используя лист белой бумаги выставить ББ на камере (смотрите инструкцию к камере - там это должно быть описано).