И я не перескакиваю)). Плавно вожу фонариком, делая круговые движения рукой, как бы обрисовываю всю композицию, делаю несколько дублей,чтобы понять, как лучше направлять фонарик. Если Вы будете снимать на улице, то возможно стоит подумать о каком-то фоне, чтобы луч не выхватывал не нужное. Или просто практикуйтесь, чтобы было понятно, как делать. Вообще, мне тоже стало интересно, потом на даче попробую и я на улице поснимать. Покажете свои эксперименты?
Это очень больной вопрос, к сожалению. Чуть ниже Вашего есть боооольшой блог на эту тему fotokonkurs.ru/user/galina-nb/blog/5692