1. А если бы наездник был не в парадном костюме, а в рабочей одежде, но в той же позе и на том же месте - Вы бы назвали кадр показательными выступлениями?
2. А почему "дрессировка" в кавычках? К уважаемому автору "Энциклопедии" эта школа никакого отношения не имеет... У казаков и джигитов совсем другие приемы...