Залом, еще его называли бешенкой или черноспинкой, - проходная рыба семейства сельдевых. Водится эта рыба в Каспийском море и является самой крупной из каспийских «сельдей», достигая длины до 52 см и веса 2 кг. В отличие от других каспийских сельдей (малоценных по вкусовым качествам), она имеет очень нежное мясо, содержит до 20 % жира и хорошо просаливается. А за отменные вкусовые качеств её называли «царской сельдью».
Подробнее здесь: www.proza.ru/2012/01/17/1272
Классный сюжет! Что ж так некачественно :((
К сожалению, на рынке кроме мобилы с собой не было фотоаппарата.
но сюжет хорош)***
М-да... Что ли в местном пищевом НИИ вывели такую породу? **
Местный - это где-то около рынка у м. Тимирязевская.
Подарок к новогоднему столу.
Всех с Новым Годом!
Спасибо.
Насколько я понимаю, залома в Каспии уже давно нет))), даже без черной икры внутри)))) Крутая реклама!!!!!!
Залом, еще его называли бешенкой или черноспинкой, - проходная рыба семейства сельдевых. Водится эта рыба в Каспийском море и является самой крупной из каспийских «сельдей», достигая длины до 52 см и веса 2 кг. В отличие от других каспийских сельдей (малоценных по вкусовым качествам), она имеет очень нежное мясо, содержит до 20 % жира и хорошо просаливается. А за отменные вкусовые качеств её называли «царской сельдью».
Подробнее здесь: www.proza.ru/2012/01/17/1272
:) У меня свекровь была астраханка))) Рассказывала....