"голандский угол" применяют когда хотят показать субъективную точку зрения.
На этом фото это можно рассматривать как попытку выровнять вертикаль по пару поднимающемуся над чашкой.
При этом наклоне сразу же получает обоснование рассыпающиеся зерна кофе в соответствии с уклоном.
Появляется ощущение неуверенности в будущем. Все может развалиться на глазах.
Передача вместе с фото товара ощущений (ценностей) называется Брендом.
Совокупным восприятием.
На этом фото оно есть.
Я бы назвал это фото имиджевым - брендовым.

Оценка качества за кадром.
Для этого есть специальные люди.
Но если бы было деление на три группы фото бы улетело в самое начало серой.