Ёжик (silvester) / Эшпетада / Шашлыки / Красная группа / Победитель конкурса (2-е место)

Шашлык на Мадейре это традиционное блюдо из говядины, нанизанной на ветки лавра и приготовленное на углях. Вместо шампуров используются сами ветки лавра. Обычно мясо приправляют солью, перцем, чесноком и лавровым листом.