Дорогая Галина!
Действительно очень много ссылок, но взять хотя бы эту :herbalogya.ru/textbook/flower_clock.php
То что Вы думаете, что почти все цветы утром раскрываются, а вечером закрываются, это не совсем так.
В средней полосе их единицы.
Данный цветок Nymphaea candida, как Вы правильно подметили, каждое утро открывается почти в одно и то же время, если погода стабильна, а вечером закрывается и уходит под воду.
Я очень рад, что Вас заинтересовала данная работа:)
Название фото-прерогатива автора.Я исходил из того, что водные растения, одни из самых первых, грубо скажем, живых организмов на земле. И этот цветок уже миллионы лет является, в том числе и биологическим хронографом.:)
При Вашем желании, с удовольствием отвечу на все вопросы более расширенно.:)