Текстуры наносят, чтобы изменить восприятие снимка - сделать его старым, потертым, грязноватым, выцветшим и т.д … отойти от реальности… Для этого же делаются все обработки "под пикториализм"...как в недавнем конкурсе. То, что кому –то такой прием не нравится - совсем другое дело :) Но это не имеет отношения к качеству снимка… то есть какое-то сомнительное объяснение - «поэтому в серой»…