"необязательно уметь готовить колбасу, что бы адекватно оценивать её вкус"- получить удовольствие или не удовольствие,это да.На уровне любительском.А оценить все тонкости,многовкусие и точно назвать что там положено,потому что владеешь практикой и пониманием всей технологии,на уровне профессионализма.
Ваши советы про панорамы учту.Придем когда-нибудь и к этому,панорамы же тоже надо любить делать,без любви никуда:).Если у фотографа не "стоит" на панорамы,то его ни что не заставит их делать:))