Привет,Андрей.Точно не помню название метода съемки, но его суть в том , что камера поворачивается синхронно вслед за движущимся объектом ,который сфокусирован, и в нужный момент производится "выстрел". Благодаря длинной выдержке в придачу и получается такой эффект.