Я целиком и полностью присоединяюсь к мнению Виктории и Г.Б. - снимает не техника, а фотограф.
Просто я позволю себе дать кое-какие технические замечания. Почему мыльницы называют "мыльницами" - понятно, потому, что они дают "замыленные" кадры. С чем это связано? Только с физическим размером светочувствительной матрицы. Я не буду здесь излагать всякие выкладки, прошу просто поверить мне на слово.
Все здесь объясняется очень просто. Сейчас производители оседлали маркетинговый конек с количеством мегапикселей на камере. При этом в маленьких (компактных) апаратах, а уж тем паче - в мобильниках - ФИЗИЧЕСКИЙ размер матрицы очень мал. Поэтому физический размер одного пикселя на светочувствительной матрице оказывается катастрофически малым - порядка 1 микрона, если и не меньше. Все было бы хорошо, НО! свет имеет волновую природу, и невозможно изображение точки предмета сфокусировать в точку - оно ВСЕГДА фокусируется в пятнышко некоторого размера. Размер этот зависит, конечно, от оптики камеры (не будем гадать, у кого оптика лучше - у мобильного или у зеркалки?), но даже при идеальной оптике он определяется диафрагмой. Чем меньше диафрагма - тем больше пятнышко фокусировки. И если размер пятна превышает размер пикселя матрицы - тогда изображение практически рушится - получается жуткая замыленность. так вот, размер пятна (это называется дифракционное пятно) составляет несколько микрон - то есть по определению аппараты с маленьким размером матрицы и большим количеством мегапикселей дают замыленное изображение!!!
И здесь Вы ничего поделать не можете! То же самое - с шумами. При таком маленьком размере пикселя возникают всякие паразитные процессы, и все изображение покрывается рябью шумов - это хорошо видно на кадрах из мобильника. Вот и все.
Вы можете из кожи вон вылезти, но большинство кадров, снятых на мобильник или совсем простенькие аппараты - будут ЖУТКОГО качества. И не потому, что Вы не умеете снимать, а потому, что аппарат сам не МОЖЕТ дать нормальное изображение.