Насколько я понял - Вы сейчас снимаете зеркалкой... При обработке RAW файла легко применить к небу градиентный фильтр, который позволяет вытягивать небо в самых казалось бы безнадежных ситуациях! Впрочем, запустить а raw-конвертер во многих случаях можно и jpeg-файлы. Правда, результат будет хуже...