Я продолжу мысль, если можно. На мой взгляд, отрицать фотошоп - все равно, что увидев жутко накрашенную девицу на улице, с карикатурными черными глазами и румянами, как у Инны Чуриковой в "Морозко", теперь писать, что надо запретить декоративную косметику как таковую, потому что некоторые перегибают палку! Все хорошо в меру. Вам выше показали обработанную фотошопом фотографию, от которой изображение только выиграло. Почему бы не взять такой инструмент на вооружение? И пользоваться по надобности? Не одобряете перегибов? Я тоже, но в меру фотошоп - мой друг. Хотя я далеко не профи в нем.
цветное фото при превращении в ч/б всегда (!) получается с неправильным балансом белого. Хотите ч/б фото - фотографируйте в ч/б формате