Все комментарии пользователя El_G (Tapa)

А мы вчера на тусовке кошатников съели за здоровье наших любимцев вкуснейший салатик)))

Они хрустящие, и в этом весь смак. Когда большой урожай, то до весны хрустят))

У меня нет своего хрена. Весной соседка обещалась отделить, тогда попробую тоже.

Нашла))) Рецепт солёных огурцов. На дно трёхлитровой банки уложить один семенной зонтик укропа, затем вертикально слой огурцов, сверху 3 листика вишни, 3 листика чёрной смородины, 3 зубка чеснока, 6 горошин душистого перца, зонтик укропа, небольшой лист хрена. Добавить ещё огурцов до верха. Сверху положить зонтик укропа. Залить банку кипящим рассолом: на 1,5л воды 2 столовые ложки ( с верхом) соли. Закатать, перевернуть. Дать остыть, хранить в погребе, холодильнике. Лично я делаю в литровых и даже поллитровых банках. Все листики кладу как Бог на душу положит, могу добавить туда любисток, петрушку, эстрагон, чабрец, зелёные перья чеснока острый красный перчик чили. Но пропорцию соли соблюдаю. Получаются хрустящие, вкусные огурцы.

Навскидку не помню))). Это из рецепотв Октябрины Ганичкиной. Но почему-то именно этот рецепт не находится в Сети, хотя есть в книге у меня на даче. До лета далеко, я ещё доеду и привезу. Попозже попробую ещё в интернете поискать.

У меня отличный рецепт огурчиков солёных! Только хранить нужно в холодиьнике или другом очень холодном месте. По крайней мере до холодов я храню в холодильнике, потом на лоджию выношу.

Я отвариваю, потому что они меньше места занимают))).

А я отвариваю и в морозилку. А потом можно и супчик с плавленным сыром и грибами, и с фасолью, и просто с картошкой.

Расскажи обязательно)))

А я сначала думала, что это Ваша работа, Юрий!

Автору - звёзды!

Я его сначала варю часик. Потом вынимаю из бульона, обливаю холодной водой и снимаю шкуру, она тогда снимается почти чулком, только у основания срезать нужно. Бульон выливаю, а заливаю чистым кипятком, туда добавляю соль, перец, половину морковины, целую луковицу, разные травки-приправки по вкусу. И варю ещё часа два-три ( в зависимости от размера языка) на очень медленном огне. Потом кладу лаврушку, пару раздавленных долек чеснока и выключаю. У меня витрокерамическая плита, и он на ней стоит до полного остывания. Получается очень нежный, прям тает на языке))). Получается просто отварной.

Да, я знаю, что в России их практически не бывает, если только уже готовые консервированные. Но у нас продают свежую, и я её оооочень люблю, хотя подготовка к приготовлению не очень приятный процеес, да и запах при жарке ... фи)))