О слепом капитане, ваще-то
Капитан корабля за штурвалом в фокусе, а айсберг прямо по курсу вне фокуса.
Знаю очень немногие, что не знаю - да, смотрю, а как ещё? Что касается "Фотограф фотографу", то можно предположить, что это в тч звучит как "художник художнику", т.е. оба в своей теме и один другому передает какой-то посыл. Фотографы тут в тч зрители, потому передача может быть через фотографию. Это все уже было сказано, повторяться нет смысла.
Это называется неграмотность (когда не знаешь истинного значения, да ещё и заменяешь выдуманным). При этом никто не запрещает в принципе вам именовать кого либо курицами, только вот оригинальное выражение остаётся неизменным. А применение того или иного выражения, значения которого не знаешь, может выставить не в лучшем свете.